Mudança tecnológica e trabalho na pecuária do século XXI na província de Buenos Aires

Resumo

Nas últimas décadas, a pecuária argentina passou por transformações tecnológicas ligadas aos processos de intensificação e realocação da produção. Essas mudanças, impulsionadas principalmente pela expansão do uso agrícola, foram centralizadas na província de Buenos Aires. Nesse contexto, a análise da intensificação concentrou-se predominantemente nos aspectos técnicos e econômicos das transformações, deixando de lado as mudanças nos aspectos sociais, como a organização do trabalho, as características das tarefas e a demanda por qualificações na pecuária. Este artigo tem como objetivo abordar as mudanças tecnológicas ocorridas durante o século XXI na pecuária da província de Buenos Aires do ponto de vista do trabalho e daqueles que o executam. Com base em entrevistas com produtores de gado, técnicos e funcionários, investigamos as mudanças nas tarefas relacionadas à alimentação, saúde e reprodução, com ênfase nas mudanças nos horários e tipos de trabalho, nas habilidades exigidas e no controle do processo de produção. Dessa forma, procuramos integrar o trabalho e os trabalhadores à análise da mudança tecnológica na pecuária contemporânea.